2 Şubat 2012 Perşembe

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

Bu kış ben çok üşüyorum ve bir türlü ısınamıyorum.Son yılların en soğuk kışını geçirdiğimiz şu günlerde içimizi ısıtacak  bu çorbayı çok sık yaparım. Eşimin hergün yese bıkmayacağı bu çorba tam bir şifa kaynağı ama mutlaka tavuk suyuna olacak.....

MALZEMELER:1adet kalça but
                             5 su bardağı su
                            2 yemek kaşığı zeytin yağı
                            5-6 adet domates
                            2 çay bardağı tel şehriye
                            1 yemek kaşığı domates salçası
                            tuz,kuru nane,limon suyu
HAZIRLANMASI:    5 bardak suda tavuğumuzu iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz ve haşlanan tavuğu didip küçük parçalara ayırıyoruz.Tencereye yağımızı  domatesimizi ve tuzu koyup domatesler iyice ezilene kadar pişiriyoruz. Domates salçasınıda ekleyip bir iki karıştırıyoruz. Tavuk ve suyunuda ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra şehriyemizi ekliyoruz.Şehriyeler pişince tenceremizi ateşten alıp üzerine kuru nanemizi ve damak zevkimize göre limon suyunu ekliyoruz..Ben yazın kışlık domateslerimi kavanozlara hazırlar böylece kırmızı lezzetli çorbaları bu domateslerle yaparım..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder